Она защищает блюда от попадания здесь инородных частиц и микроорганизмов, а самого повара - от вредных условий труда (горячих предметов, пара, жидкостей, [url=https://vk-constructions.com/2022/01/10/%cf%80%cf%89%ce%bb%ce%bf%cf%8d%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b9-%ce%bc%ce%b5%ce%b6%ce%bf%ce%bd%ce%ad%cf%84%ce%b5%cf%82-%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%85%ce%ac-%ce%ba%ce%bf%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%b8%ce%b9%ce%b1%cf%82-85/]https://vk-constructions.com/2022/01/10/%cf%80%cf%89%ce%bb%ce%bf%cf%8d%ce%bd%cf%84%ce%b1%ce%b9-%ce%bc%ce%b5%ce%b6%ce%bf%ce%bd%ce%ad%cf%84%ce%b5%cf%82-%ce%ba%ce%b1%cf%81%cf%85%ce%ac-%ce%ba%ce%bf%cf%81%ce%b9%ce%bd%ce%b8%ce%b9%ce%b1%cf%82-85/[/url] жира).